La chèvrerie du Bois-des-Louvières à Marsauceux compte près de 200 animaux dont 150 chèvres laitières. Un élevage en pleine mutation qui a permis à Laure Milhiet, éleveuse-fromagère, de remporter deux nouvelles médailles d’or au Salon de l’Agriculture 2022.
Laure Milhiet a repris la chèvrerie de sa maman, il y a dix ans. L’entreprise a été créée, il y a 43 ans, par ses parents. Elle y développe son élevage et la confection de ses fromages avec l’aide de son conjoint et chef d’élevage Romain Debrabant. « Nous sommes en train de changer notre méthode …
