La Ferme Benoist, le royaume des jardiniers

Les Saints de glace sont passés, il est temps de fleurir jardins et balcons, de se créer un décor végétal coloré plein de senteurs mais aussi de saveurs car les premiers plants potagers sont prêts à être installés en pleine terre. À la Ferme Benoist, les serres regorgent de tentations. Pendant les mois d’hiver, la famille Benoist, Sylvie et Patrick, leur fils, Charles, qui sera la 6e génération à la ferme, et Sophie, la sœur de Patrick, ont préparé le printemps en confectionnant semis et repiquages de fleurs et de plants potagers. Un travail colossal réalisé en vue de la belle saison. Depuis quelques jours les jardiniers se pressent au milieu des serres pour choisir parmi des milliers de plantes, de quoi agrémenter jardins, balcons et potagers.

« Nous avons un grand choix de plantes à massifs ou pour jardinières (Gaura, Œillets d’Inde, Impatience, Pétunias, Géraniums lierres simples et doubles, Zonal, Capucines, Reine Marguerite, Bacopa, Bidens, Lobélias…) mais aussi des rosiers buissons, tiges ou grimpants sans oublier les suspensions aux fleurs mélangées aux couleurs chatoyantes, ainsi qu’une large gamme de plantes vivaces », détaille Sylvie Benoist. Du côté du potager, les plants de salades laitues, batavias, feuille de chêne, romaine, reine des glaces, des choux verts et rouges, des brocolis, des radis, des courgettes longues ou rondes, vertes et jaunes, ainsi que les plants d’aubergines, concombres, poireaux d’été, cornichons, courges, artichauts et de fraisiers Charlotte, une variété remontante.

La famille Benoist est entourée d’une vingtaine de collaborateurs. « Le conseil est un avantage pour le client qui vient chez un producteur. Les distances de plantation, l’exposition, la nature du sol. Nous tenons à ce que nos clients profitent au maximum de la qualité de nos produits », confie Sylvie Benoist. La ferme Benoist, c’est aussi une boutique où légumes et volailles sont en vente. Les carottes nouvelles et les petits oignons blancs sont déjà là, bientôt les fraises de pleins champs et les bigarreaux feront le bonheur des amateurs de fruits rouges. « Nos volailles, poulets, pintades, dindes et canards sont élevés, abattus et découpés dans nos locaux. Ils sont nourris avec nos céréales cultivées sur place », précise Patrick Benoist. La ferme Benoist est sur le Marché Couvert de Dreux vendredi et lundi ; sur la place de Verdun, dimanche ; et à Ézy-sur-Eure, dimanche mais aussi à Rambouillet le mercredi et le samedi et à Évreux le samedi.