Dès ce midi du jeudi 14 septembre, Yann Nouchy et son équipe étaient sur le pont. 100 couverts pour un premier service. Tout le monde s’est retrouvé dans le bain. L’ouverture du restaurant Léon Fish Brasserie était attendue à Dreux.
C’est au milieu d’épuisettes de flotteurs, d’une barque renversée en guise de lustre dans un décor digne d’un restaurant des bords de mer que les clients du restaurant Léon Fish Brasserie dégustent les spécialités de la maison. Des huîtres de Bretagne, à la friture de poisson, des moules marinières …
