La rue Saint-Pierre retrouve sa poissonnerie

Nous vous parlons d'un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître mais il fut une époque, où, rue Saint-Pierre à Dreux, on pouvait acheter darnes de saumon frais, coquillages et autres trésors de la mer. Depuis la fermeture de l'établissement, mis à part le marché, il n'était plus possible de trouver du poisson frais en centre-ville. C'est donc avec joie que voisins commerçants, habitants et élus ont vu s'installer au 11 de la rue, la Poissonnerie Saint-Pierre, tenue par Omar El Musaui. « J'ai été très touché par l'accueil de mes voisins commerçants, la boucherie Saint-Pierre m'a préparé des toasts pour l'inauguration et la Cerise sur le gâteau des petits fours sucrés, c'était tellement gentil » se souvient-il.

Vendredi 9 décembre, des applaudissements retentissaient dans la rue Saint-Pierre et les invités, venus en nombre pour accueillir Omar El Musaui et ses deux employées, célébraient l'inauguration de ce nouveau commerce. Les différents discours évoquaient la genèse de ce projet. « La municipalité de Dreux avait lancé un appel à projet pour installer une poissonnerie en cœur de ville, j'ai décidé d'y répondre et mon dossier a séduit la commission » se rappelle Omar El Musaui. Le projet retenu, une première visite des locaux était organisée, d'importants travaux de mises aux normes étaient à entreprendre : « la mairie a pris en charge ces travaux et moi j'ai investi pour l'aménagement et l'équipement ». Quelques mois plus tard, aux portes des fêtes de fin d'année, c'est une poissonnerie flambant neuve, tenue par deux poissonnières professionnelles, qui ouvre.

Amandes de mer, huîtres, palourdes et autres crevettes de Madagascar attendent les clients friands de saveurs iodées. Omar El Musaui raconte comment il se fournit : « à Rungis, j'achète les poissons exotiques et délices de la mer venant du monde entier. J'ai aussi un ostréiculteur pour les huîtres et coquillages. Enfin, pour ravir les papilles des fins gourmets du centre-ville, j'achète en direct sur les criées françaises les poissons nobles et haut de gamme ». Fier de sa poissonnerie de quartier, installée au Moulec depuis 2017, Omar El Musaui, poissonnier depuis plus de 15 ans, est heureux de pouvoir proposer des produits nobles, gourmets et haut-de-gamme à sa nouvelle clientèle du centre. « Pour les fêtes, plateaux de fruits de mer, caviar et langoustes orneront les étals, c'est le moment de se faire plaisir et de se régaler ».