O'trefois, de l'amour dans l'assiette

Delphine est connue comme le loup blanc. Gérante du restaurant O'trefois, elle accueille ses clients autour de plats 100 % faits maison et dans une ambiance chaleureuse. Ici, « cols blancs et cols bleus » comme elle aime les appeler, vivent ensemble les mêmes émotions grâce à sa cuisine et à celle d'Isabelle. Soupe de légumes, buffet des entrées et plats du jour réchauffent ouvriers du bâtiment et avocats avec un menu à 15,90 €. Proche de ses clients, Delphine ouvre désormais le dimanche midi. Sa fameuse soupe à l'oignon, qu'elle fait elle-même, avec ses croutons grillés et sa gratinade de gruyère sera à la carte des entrées. Sa paëlla, réclamée en semaine, aura sa place dans les trois plats d'un menu à 20 €. « Je veux que les gens viennent en famille déjeuner le dimanche, qu'ils se sentent comme à la maison et se régalent de mes plats que je fais avec tout mon cœur. J'aime les voir ravis, le sourire aux lèvres, écouter de l'accordéon et partir zen et reposés, raconte avec émotion Delphine. Je suis faite pour ça, pour apporter de la chaleur dans le cœur des gens ». Fière de son bistro à l'esprit guinguette et de son équipe fidèle depuis toujours, l'amour de Delphine est l'ingrédient secret de sa cuisine et vient parfaire un bon repas de famille. Laissez-la vous régaler.