Les Jardins privilégient l’authenticité depuis 35 ans

Aux Jardins d’Imbermais, le rendez-vous incontournable de la rentrée est prévu le samedi 21 et dimanche 22 septembre. Jean-Luc et Patrick Gauthier, leur sœur Christine Cernay et toutes leurs équipes, entourées d’une trentaine de leurs amis producteurs locaux, vous attendent à l’occasion de leurs portes ouvertes. « C’est l’occasion pour nous de rencontrer nos clients et de partager ces moments d’authenticité et de découverte. Les habitués de la cueillette peuvent ainsi rencontrer les producteurs dont les produits sont en vente dans notre magasin », explique Jean-Luc Gauthier. Comme chaque année, habitués et nouveaux venus raviront les papilles des petits et des grands avec le jus de pommes fait à l’ancienne, des confitures, des fromages, des crêpes, des glaces, du pain bio, des charcuteries, de la bière, des huiles, biscuits, macarons, caramels et tisanes mais aussi  des savons au lait de chèvre et du café La production locale est riche, diversifiée et savoureuse. À l’occasion de ces journées plaisir, les enfants pourront passer un bon moment autour de nombreux jeux : structures gonflables, escape Game, le samedi stand de maquillage et le dimanche s’offrir une balade à poney. Ce rendez-vous champêtre permet de déguster sur place les produits des producteurs avec, pour les amateurs, un bar à huîtres (dimanche), mais aussi de profiter du barbecue des Jardins d’Imbermais. Des grillades et des frites confectionnés uniquement avec des produits maison. Un instant suspendu de connexion avec la nature qui se fera en musique le dimanche après-midi avec le groupe Forget Me Not et toute la journée avec Thierry Fleury et son orgue de Barbarie. Le samedi, une animation diététique sera animée par l’Unité de Prévention et Éducation à la Santé de l’hôpital autour des aromates.

La nature a été généreuse encore cette année. L’attention sans relâche des jardiniers et les soins apportés aux cultures permettent une belle récolte de pommes de terre qui seront en promotion. « Nous sommes au cœur de la cueillette avec une douzaine de variétés de pommes, de poires, de fruits rouges, des fraises remontantes, des courges originales et des légumes de ratatouille », rappelle Jean-Luc Gauthier. C’est le moment de se lancer dans la confection de quelques pots de confiture, cuire de belles tartes aux fruits pour les goûters des écoliers, inventer des desserts maison pour les repas entre amis ou stocker les saveurs estivales pour apporter une note ensoleillée aux repas du cœur de l’hiver.