Et si on croquait la pomme !

Elles sont là, croquantes, juteuses, sucrées, acidulées, irrésistibles puisque Ève et Blanche Neige y ont succombé. Elles font le charme des desserts d’automne et d’hiver, les tartes, les compotes, les confitures et les jolies corbeilles de fruits multicolores. Outre les plaisirs gustatifs, la pomme recèle une mine de bienfaits pour la santé, riche en fibres, elle est une alliée minceur et permet de s’endormir en douceur sans craindre le petit creux nocturne. De plus, la pomme regorge d’antioxydants et de vitamines. Pour retrouver tout cela, rendez-vous aux Jardins d’Imbermais.

« Cette année la récolte des pommes et des poires est foisonnante. Nous avons de nombreuses variétés de pommes en magasin mais aussi des produits à cueillir directement dans le  verger, comme les variétés : Jonagold, Golden rosée, Melrose, Suntan, Boskoop, Canada, Idared, Reine des reinettes, Elstar ou encore la plus acidulée Granny Smith, sans oublier les poires fondantes et sucrées à souhait, reines des tartes Bourdaloue ou l'incontournable Poire Belle-Hélène, nappée de chocolat chaud », détaille Jean-Luc Gauthier, responsable des Jardins d’Imbermais avec sa sœur Christine Cernay et son frère Patrick.

Du côté des courges les tentations sont grandes. Du classique potiron à la saveur sucrée incontournable en velouté aux courges anciennes et originales, on ne s’ennuie pas en cuisine. Le butternut, la courge spaghetti, le potimarron, le pâtisson ou encore la Delicata ou le Patidou, chaque variété rivalise de douceur, de couleurs et de générosité. Farcies, en potages, en gratins, elles sauront réveiller les papilles des petits et des grands en façon carnée ou végétarienne et faire l’unanimité autour d’un plat coloré et réconfortant. La fête d’Halloween approche et les citrouilles attendent avec impatience l’heure de la fête où, après avoir réuni toute la famille autour de la découpe, garnie d’une bougie, elles feront frémir plus d’un passant. Pour les amateurs de belles et bonnes tomates de nombreuses variétés sont encore disponibles.