Aux Jardins d’Imbermais, la belle saison est lancée

Ouf ! l’hiver est derrière nous ! Bienvenu au printemps ! Le mois de mars a été très doux, contrairement à d’autres années, les légumes primeurs sont là précocement. De quoi régaler les convives du repas familial de Pâques. Salades vertes ou rouges, croquantes à souhait, à 0,70 € pour 4 achetées à la cueillette, petits navets nouveaux fondants et sucrés, cresson, radis, petits oignons blancs, épinards et bettes, dont on raffole sont déjà là.

C’est un réel bonheur de retrouver les allées des Jardins d’Imbermais, d’y faire sa cueillette, sa provision de vitamines et d’y prendre un bon bol d’air. Les enfants sont ravis de découvrir les cultures, la basse-cour, les crêpes et les gaufres faites maison. « Nous attendons l’arrivée des fraises, asperges vertes, carottes, pommes de terre nouvelles, courant avril, mais nous avons encore de quoi profiter des saveurs de l’hiver avec les carottes, les pommes de terre à profusion, (Charlotte, Chérie, Maiwen variétés à chairs fermes et moelleuses), avec une belle promotion à partir de 0,66€ le kg, mais aussi céleris, choux, poireaux, nombreuses variétés de pommes reines des tartes, Tatin et autres douceurs », explique Jean-Luc Gauthier, responsable des Jardins d’Imbermais, avec son frère Patrick et sa sœur Christine Cernay.

Dans le magasin, ouvert pour les saisons printemps, été et automne ; du lundi au samedi, les produits d’une quarantaine de producteurs locaux sont en vente. De quoi faire de belles découvertes gustatives. Épicerie, pâtes, légumineuses, miel, safran, confitures, fromages, conserves, vins, cidres, œufs, glaces, soupes, savonnettes, viandes et charcuteries, sans oublier les paniers gourmands garnis selon les envies. Côté jardin perso, certains plants potagers et herbes aromatiques ont eux aussi fait leur apparition, d’autres viendront étoffer la gamme courant avril : avis aux jardiniers !

Les amateurs de poissons et crustacés ne sont pas en reste, chaque vendredi, Olivier et Fabienne Potier, poissonniers, installent leur Cabane du pêcheur devant le magasin de producteurs. L’odeur iodée, des bulots qui cuisent dans leur court bouillon. La chair nacrée des poissons aux écailles d’argent, le parfum enivrant des poissons fumés, La Cabane du Pêcheur recèle de belles surprises tirées du fond des océans.