Depuis 33 saisons, les Jardins d’Imbermais ont fait le choix d’une politique des prix stables. Légumes et fruits cultivés sur place ne subissent ni les hausses dues au transport ni les yo-yo du marché.
« Le contexte actuel voudrait nous faire croire que tout doit augmenter. Ce n’est pas le cas aux Jardins d’Imbermais. Nous avons privilégié, depuis plusieurs années, les prix stables de la plupart de nos fruits et légumes cultivés sur notre ferme », constate Jean-Luc Gauthier, responsable des Jardins d’Imbermais avec sa sœur Christine Cernay et son frère Patrick.
« Nous travaillons à ce que la qualité soit accessible à tous via notre magasin et grâce à la cueillette qui permet de bénéficier de prix intéressants. Nous pratiquons une culture basée sur la lutte intégrée biologique avec des insectes prédateurs et des méthodes de protection des cultures naturelles. Paillage au sol, des serres non chauffées qui protègent les cultures des intempéries, utilisation des bourdons docteurs pour polliniser et protéger les fleurs de tomates.
Toutes ces méthodes ont un coût mais on peut équilibrer nos prix car nous n’avons pas à transporter notre production avec des camions sur les routes. C’est le cas des salades, des carottes, des pommes de terre, des pommes et des céleris et bientôt des tomates dont les prix n’ont pas bougé depuis des années. On peut cueillir 4 salades pour 2,60 € soit 65 centimes la salade, trouver plusieurs variétés de pommes de terre à partir de 0,64 € le kg (par 25 kg) et des bottes de radis en promotion (2,50 € les 2 bottes dans le magasin, soit 1,25€ la botte) ainsi que des pommes en promotion à partir de 1,90 € le kg », rappelle le jardinier.
« Depuis 33 saisons, nous gardons la même philosophie : faire profiter à tous de la qualité avec la cueillette ». Les économies passent aussi par le jardinage maison. Christine Cernay, spécialiste dans les plants potagers et plantes aromatiques, se charge de conseiller les jardiniers. « Nous suivons les saisons. Au fur et à mesure des semaines, il y a plus de choix », explique la spécialiste. Depuis une dizaine de jours, les plantes aromatiques vivaces sont à 1,80 € le godet, ou 15 € les 10 (sarriette, romarin, thym, estragon, menthe, mais aussi des annuelles coriandre ou persil). Les plants de salades sont à 1,95 € la douzaine, les choux, les poireaux d’été, plants de bettes et les tomates, il y aura ensuite des prix dégressifs pour les variétés de saison. Les plants de fraisiers Mara des Bois ou Gariguette sont à 15 € les 10. Juste pour le plaisir de se faire plaisir.
