Le Comptoir des Loisirs d'Évreux organisait samedi un atelier découverte dédié à la sève de bouleau. Le sujet a beaucoup plu et il a réuni une bonne trentaine de personnes.
Carine Bonnard, travaille en polyculture dans les 38 hectares de son exploitation, à Jumelles. Elle récolte la sève de bouleau de façon artisanale depuis 2019 et elle est venue partager son expérience devant un public attentif et intéressé par cette « eau de bouleau », qui n’est pas encore très connue en France. « …
