Étape à la distillerie la Fontaine Essentielle

Un alambic trône au milieu de la petite pièce où l’atmosphère qui y règne est presque magique. Des flacons, des fleurs séchées pendues à la sous-pente, c’est ici que Marc extrait la précieuse huile ou l’eau florale après que les plantes aient été chauffées dans l’alambic fabriqué spécialement pour son laboratoire. Passionné depuis l’enfance, il me raconte : « j’ai connu la distillation grâce à mon grand-père qui fabriquait son eau de vie. Ce mécanisme m’a toujours fasciné et, à sa disparition, j’ai eu envie de comprendre comment ça fonctionnait. D’expériences en cafouillages, j’ai fini par me lancer dans ce projet. Après une formation spécialisée de plusieurs mois dans le Puy de Dôme et plusieurs stages chez des professionnels, j’ai fait les travaux nécessaires pour aménager un laboratoire dans cette grange qui était pratiquement en ruines ».

Les plantes distillées sont cultivées dans le jardin familial où poussent la sauge, le romarin, le lavandin ou la verveine citronnée. Elles sont issues également de la cueillette sauvage de plantes locales comme le bleuet, la camomille ou le millepertuis selon les saisons. « Nous avons aussi des fournisseurs pour toutes les plantes exotiques qui ne poussent pas dans la région et qui permettent d’offrir une plus large gamme à nos clients ». Si les huiles essentielles commencent à trouver leur place dans nos armoires, chacune d’entre elles a une propriété particulière et doit être utilisée à bon escient ; anti-inflammatoire, cicatrisante ou apaisante, répulsif, antifongique…

Une production régulière permet à Marc et Valérie, sa maman, de proposer leurs produits sur les marchés locaux ou dans les salons artisanaux et les foires. « Nous sommes spécialisés dans les huiles essentielles, hydrolats et eaux florales et tendons à nous développer avec d’autres produits. Le confiseur Letendre Délices basé à Dammartin-en-Serve (78), a créé « La Douceur du Thymerais », des bonbons au miel aromatisés avec nos huiles essentielles et hydrolats. Nous orientons également notre clientèle vers des thérapeutes, aromathérapeutes et réflexologues locaux qui sont à même de les conseiller pour l’utilisation des huiles essentielles que nous proposons. C’est un réseau qui se développe ». Lors des dernières portes ouvertes dimanche 3 mars dernier, beaucoup de curieux sont venus découvrir et comprendre l’activité de la distillerie. « Communiquer sur mon savoir-faire et partager avec les personnes est un vrai plaisir ».