Ouvert depuis le 5 novembre 2021 à Gravigny, écomiam est le numéro 3 du surgelé français et ce, grâce à une approche novatrice. Des produits 100 % origine France, en circuit court et une transparence sur les prix.
Avec des prix fixes toute la durée du catalogue, le magasin affiche ses tarifs en toute transparence, précisant pour chaque produit la répartition des revenus entre la part fournisseur, celle de l’État et la marge écomiam. « Nous ne pratiquons pas de promotion mais garantissons une stabilité des prix durant 6 mois et des prix attractifs permettant ainsi au budget courses de ne pas peser trop lourd » précise William Boizard, directeur du magasin. Pas de superflu ni de suremballage, les produits sont contenus dans des sachets transparents sans packaging ultra élaboré et coûteux. De ce fait, les clients voient ce qu’ils achètent. « Nous réconcilions les consommateurs à leur écosystème. Lutter contre le suremballage permet de baisser les prix de 25 % au bénéfice du pouvoir d’achat, on fait du bien à notre planète et à notre porte-monnaie ». Le gaspillage alimentaire se trouve par la même occasion écarté puisque ne sont prélevés du congélateur que les produits nécessaires à la préparation des repas.
Parmi les 65 enseignes écomiam installées sur toute la France, le magasin de Gravigny recense une gamme de 350 références. Dans les rayons, les clients y trouveront des pièces apéritives, viandes (volailles, lapin, canard, bœuf, dinde), poissons, gamme végétale, du Bio, de la pataterie, légumerie, aides culinaires, gamme bébé 100 % bio, pains et viennoiseries, desserts, viandes pour animaux ainsi que du snacking. Non transformés, les aliments sont prêts à l’usage. « Le côté désagréable de l’épluchage et du nettoyage est écarté. Nous disposons environ de 17 minutes pour la préparation du repas, nos produits sont la réponse à ce besoin de cuisiner rapidement tout en mangeant sainement, de qualité et Français ».
Surgelés dans les 8 heures suivant la récolte, les produits conservent toutes leurs qualités organoleptiques. « Grâce au surgelé, le stock devient possible sans altérer le goût et la texture. Les déplacements pour faire les courses sont réduits ».
Économiques et pratiques, des « paniers malins » sont proposés tous les 15 jours, contenant les menus et ingrédients pour 5 dîners d’une famille de 4 personnes pour un budget inférieur à 50€.
Enfin, l’heure est à la fête tous les samedis matins chez écomiam avec un accueil clientèle de 9h à 11h avec des viennoiseries puis des ateliers culinaires jusqu’à 13h avec une dégustation à la clé.
