Big Beef, le steakhouse gravignais

Et pas que... car la carte décline de nombreuses spécialités comme la cuisine méditerranéenne ou des plats à base de poisson. Suivant le concept du steackhouse, l'enseigne indépendante propose de la viande marinée ou non, du bœuf et de l'agneau. Ouvert tous les jours, la salle de restaurant, à la décoration raffinée et végétale, dispose d'une capacité de 90 couverts. De toutes les tailles, formes et styles, les tables peuvent accueillir tous types de convives, couples, familles, amis et collègues.

Chez Big Beef, les plats sont élaborés sur place et à base de produits frais. « Ici, nous n'avons pas de congélateur. Nous privilégions un maximum le fait-maison, nos frites, notre pain et nos sauces sont réalisées dans nos cuisines, qui est un véritable gage de qualité » précise Okan, gérant. « Camille, notre chef pâtissier prépare tous nos gâteaux et desserts ». En cuisine, l'équipe est composée de 7 personnes qui œuvrent sous les ordres du chef cuisinier, Soliman et ils sont 3 en salle à conseiller et servir les clients. Le midi, les convives ont le choix parmi des menus à partir de 17 € comprenant un plat, une boisson et un dessert ou peuvent se laisser tenter par un plat du jour à 11,90 €.

Découvertes de saveurs et exotisme sont au rendez-vous avec une carte repensée tous les 6 mois par le chef, avec en fil rouge, du sucré-salé, des épices, des sauces, des marinades. Les plats sont réfléchis pour être originaux et gustatifs. Comme les mezzés, parfaits pour accompagner l'apéritif. « Ce sont des entrées turques à base de légumes, comme le caviar d'aubergine, les légumes sautés, ils sont accompagnés de pain pita ». Parmi les best-off du menu, on peut également y trouver les hamburgers, comme le burger classique à 11 €, composé de steak de viande hachée 50 % d'agneau et 50% de bœuf avec son pain maison, sa sauce cheddar, ses tomates, salade et oignons. La carte décline également un large choix de brochettes et grillades ainsi que des « plats d'Anatolie », les viandes à partager tranchées devant les clients (Tomahawk et carré d'agneau) , ainsi que le T-Bone, pièce de bœuf très tendre au goût incomparable. Les amateurs de viande pourront également se régaler en dégustant de la viande maturée. Pour finir sur une note sucrée, les desserts sont très gourmands comme le baklava, millefeuilles turc à base de pâte filo, amandes, pistaches et sirop de miel ou le Künefe, dessert à base de cheveux d'ange. Big Beef, une adresse à tester !