Le Rendez-vous a rouvert ses portes sur les berges de l’Eure

Mylène Couty et Christophe Loriot affichent un large sourire. Ils sont de retour dans leur coquet petit restaurant niché sur les bords de l’Eure. Le couple de professionnels s’y étaient installé, il y a trois ans, concrétisant leur rêve et commençait à jouir d’une belle renommée auprès de leur clientèle quand la catastrophe a stoppé net leur progression. Le jeudi 11 mai 2023, un mur du restaurant s’est effrité conduisant à la fermeture de l’établissement. Après dix mois de travaux, de cauchemars et d’incertitudes, de tracasseries et de factures à honorer, la bonne nouvelle est arrivée. Le Rendez-vous a été doté de toutes les installations aux normes de sécurité et peut de nouveau accueillir ses clients.

« Le restaurant comprend deux salles pour une trentaine de places et une table d’hôtes d’une dizaine de convives. Il peut être privatisé pour des groupes, dans ce cas, nous acceptons une cinquantaine de personnes et prenons des personnes pour nous aider », indique Mylène Couty. Un petit salon permet de prendre l’apéritif ou le digestif. « Mais aussi, et c’est une nouveauté, un petit café accompagné d’une viennoiserie dès 10 heures le matin », confie la restauratrice.

Christophe Loriot, le chef de cuisine, ne sert que du fait maison avec des produits de saison et du local. Les fruits et légumes viennent des Jardins d’Imbermais, tout proches. À la carte, trois entrées, trois plats et trois desserts comme la terrine de campagne maison, tarte Tatin de carottes avec une crème au chèvre, tartelette de crevettes au pastis, sans oublier les deux salades tant appréciées des habitués : la salade Bord de l’eau et la salade Écluzelles à déguster en entrée ou en plat. Pour la suite, Andouillette cinq A sauce moutarde, Onglet de bœuf à l’estragon frais, ou encore l’osso-buco de veau avec sa sauce au raisin. Du côté des poissons, calamars au chorizo et whisky et filets de rougets au beurre citronné. Pour les amateurs de douceurs sucrées faites maison, crème chiboust aux fruits frais, Baba au rhum ou encore poire belle Hélène avec une jolie petite carte des vins pour s’accorder avec les plats.

« La grande nouveauté, c’est l’ouverture le dimanche midi », ajoutent les restaurateurs. Le Rendez-vous vient compléter l’offre du village avec les chambres d’hôtes l’Eure-et-L’étang et la Maison des Espaces Naturels. Menu le midi en semaine 20 €. Entrée plat ou plat dessert 15 €. Menu le soir 32 € ou à la carte.