Le nouveau concept du Rendez-vous

« Nous proposons une nouvelle formule, à l’ardoise, avec des suggestions brasserie, comme la terrine de campagne maison, l’assiette de charcuterie, l’andouillette sauce moutarde, l’entrecôte Maître d’hôtel, le pavé de saumon sauce tartare ou le croque campagnard, mais aussi des plats signature qui changent tous les mois comme la tatin de légumes crème au chèvre, la cassolette de crevettes aux agrumes, les paupiettes de veau sauce foie gras ou encore le pavé de thon mariné au thym et au citron », détaille Mylène Couty.

« Nous proposons également des entrées et plats du jour avec le tartare de sardines ou l’œuf poché au chorizo, le rôti de porc aux pruneaux et bien d’autres idées à découvrir », confie Christophe Loriot, le chef de cuisine. On peut se régaler d’une belle et généreuse salade composée ou choisir entre l’entrée, le plat et le dessert selon ses envies. La mousse au chocolat, la crème brûlée et le café gourmand sont les classiques de la brasserie mais on peut, selon les envies du chef, découvrir une crème chiboust aux framboises ou un moelleux au chocolat. Cette nouvelle formule brasserie convient à tous les budgets pour les petites et les grandes faims.

On peut manger sur le pouce ou s’attarder après ou avant une balade autour du plan d’eau d’Écluzelles-Mézières. Le Rendez-vous, c’est aussi un bar ouvert de 8h à 16h où l’on peut se faire une pause petit-déjeuner de 8h à 12h, à midi et/ou se retrouver, à l’heure de l’apéritif, de 18h à 22h, autour de planches de charcuterie et fromages à partager. Le service brasserie est ouvert de 12h à 14h, et le soir de 19h à 21h30.

Le Rendez-vous propose également des animations comme la venue d’une prothésiste ongulaire et vente de prêt à porter le samedi 7 mars à partir de 18h. Le samedi 4 avril, ce sera un tatoueur. « Nous organisons une à deux animations par mois, et à chaque vacances scolaires, nous proposons une après-midi jeux. Nous avons des jeux de société et les gens en amène. C’est l’occasion de faire des rencontres intergénérationnelles », indique Mylène Couty.