L’Odyssée nous invite à un voyage gustatif en Méditerranée

L’Odyssée est un restaurant oriental et libanais installé juste à côté de l’église Saint-Sulpice de Nogent-le-Roi. Il a ouvert ses portes le 14 décembre dernier. Un décor moderne et chaleureux, de la jolie vaisselle, des couscoussiers en terre cuite, des plateaux ciselés dans un métal rutilant et des lampes en forme de flammes aux couleurs des sables du désert. Tout est là pour l’invitation au voyage et à la découverte des saveurs incomparables des pays qui bordent la Méditerranée.

D’abord les mezzes froids ou chauds (purée de pois chiche, caviar d’aubergine, feuilles de vignes farcies ou encore tartelettes aux épinards, boulettes de viande à la libanaise…), suivis des entrées : brick à l’œuf, méchouïa ou salades, avant de faire son choix parmi les couscous au poulet (jaj), à l’agneau (Allouche), agneau-brochettes-merguez-boulettes (Sultan) ou végétarien. Pour les amateurs de tajines, la tradi (agneau, artichauts, petits pois, carottes, pommes de terre), ou au poulet (citrons, olives « zitounes » ou encore aux pruneaux et amandes. À découvrir le tajine Gourmand au canard confit, abricots et noisettes ou le Falafel et légumes (végétarien). « Nos spécialités sont les Gargoulettes. C’est un petit récipient en terre cuite dans lequel nous cuisons la souris d’agneau avec ses légumes, les poissons et gambas eux aussi accompagnés de leurs légumes. Le couscous Saharaoui traditionnel tunisien ou encore le Zarzissien, couscous traditionnel du sud tunisien au poisson », détaille Lazhar Bourguiba, patron du restaurant. « Tous nos plats sont cuisinés maison par notre cheffe cuisinière, Sonia. C’est une cuisine de femme, de maîtresse de maison du Maghreb, comme seules les femmes savent la faire de façon traditionnelle », confie le patron.

Les amateurs de douceurs se régaleront avec un Mouhalabia (flan libanais), un Joiejaime, un dessert très très gourmand avec du yaourt, des fruits frais, du miel et des fruits secs, des spéculos et de la crème chantilly. On peut opter pour la salade d’orange à la fleur d’oranger et cannelle ou les douceurs d’Alep, sorte de pignons de pins et de graines de sésame réduits en crème avec de la crème pâtissière. Des cocktails maison et des vins chargés de soleil accompagneront agréablement toutes ses saveurs délicates avant le thé à la menthe et les pâtisseries orientales servies par Mourad, responsable de la salle. Un voyage parsemé d’escales ensoleillées et savoureuses à découvrir sans tarder.