Carte d’été, la Brasserie du 35

La Brasserie du 35 a ouvert en 2023. Un restaurant agréable et chaleureux où l’on peut déguster une cuisine française traditionnelle. À la carte, un concassé d’avocat, chair de tourteau et pesto vient donner le ton pour la suite de la dégustation. En plat, le Burger du 35 comble petite et grosse faim, selon sa version simple ou double. On peut poursuivre avec une assiette de fromages ou sur une note sucrée avec une crème brûlée au carambar ou le fondant au chocolat Valrhona et sa glace pistache maison.

Pour cet été, l’équipe du 35, deux personnes en salle et deux en cuisine, mise sur la légèreté. À l’ardoise du jour, on trouvera des salades imaginées par le chef avec la fraîcheur en ingrédient principal. « On imagine une belle burrata, son huile d’olive et ses herbes, parfaite pour les beaux jours, attendus avec impatience ! »

Côté boissons, le rosé est arrivé, prêt à être servi bien frais sur la terrasse de 32 couverts de l’établissement. La cave de la Brasserie du 35 abrite plus de 80 références de vins, bières et cocktails. Très printanier, le cocktail du moment est un Spritz à base de Sarti, un alcool italien aux saveurs passion-mangue. La cuisine de la Brasserie du 35 est faite maison, avec des produits frais et de saison, livrés chaque matin. Pour le dessert, le chef conseille la Fraise Melba, copieuse et gourmande avec ses fraises fraîches, sa chantilly et ses amandes torréfiées ! 

Le restaurant est ouvert tous les midis (sauf le mercredi et dimanche), et le vendredi et samedi soir. « Nous ouvrons aussi les jours de fermeture pour les groupes qui le souhaitent » précise le gérant. Pour la fête de la musique, un duo acoustique donnera un concert, le 20 juin. Si vous cherchiez une adresse où passer une belle soirée d’été, la voici servi sur un plateau et sans l’addition !