Depuis le 2 juin, la Fabrique à Sushi a délaissé le centre-ville de Dreux pour prendre ses quartiers à Vernouillet, aux Corvées. Une nouvelle ère commence pour ce restaurant aux influences asiatiques.
La Fabrique à Sushi était installée depuis 2018 place Métézeau, à Dreux. Si elle a su faire sa place dans le paysage et séduire les papilles de ses clients, son emplacement s'est vite révélé être un point noir pour son gérant, Amine El Mahi. « Le stationnement était un réel inconvénient pour notre restaurant. Nos clients se plaignaient de prendre des contraventions le temps de récupérer leurs commandes, de tourner pendant plusieurs minutes avant de pouvoir se garer, un vrai calvaire » se souvient-il. Voyant son chiffre d'affaires chuter ces derniers mois, le gérant et son frère associé, Fouad, ont pris une décision radicale : déménager.
C'est désormais aux Corvées, dans l'avenue commerçante Marc Chappey, que la Fabrique à Sushi a pris ses quartiers. « C'est le meilleur choix que nous ayons fait. Nos clients sont ravis et unanimes, c'est beaucoup mieux ici » se réjouit le restaurateur. C'est donc une nouvelle aventure qui commence pour les deux frères et leur équipe.
La carte propose une évasion en Asie. Escale au Japon avec les Sushis, Makis, Braisés, Sashimis et autres California, White ou Fry's rolls. Saumon, thon, crevettes et poulet épousent avocats, épices, riz et crudités. « Nos clients apprécient nos produits et reconnaissent leur qualité » se félicite Amine El Mahi. Les envies de salade seront comblées avec les classiques Poulet Crunch, Saumon et Pêcheur et les originaux Poké Bowls aussi copieux que savoureux.
Dans son nouvel établissement, Amine El Mahi, véritable amoureux de l'Asie, propose désormais des saveurs thaïlandaises. Pad Thaï poulet, bœuf ou crevettes, Bœuf Loc Lac ou encore Bo Buns sont autant de nouveautés à découvrir. Cacahuètes, coriandre, crudités et fruits frais viennent ravir les papilles par leurs parfums multiples.
La Fabrique à Sushi c'est aussi 4 salariés sur lesquels le gérant ne tarit pas d'éloge. En cuisine, Tisha, accompagnée de deux personnes d'origine thaïlandaise comme elle, œuvre chaque jour à la confection des spécialités asiatiques. « Elle est connue de nos clients, tout comme Alex le livreur que tout le monde apprécie. Nous avons une équipe en or, avec mon frère nous en sommes ravis » se réjouit le gérant.
En livraison, sur place ou à emporter 7 jours sur 7, votre seul souci est de réussir à choisir parmi les multiples saveurs que propose la Fabrique à Sushi.
