Le Punjab Mahal a ouvert ses portes aux 3C

C’est à la place du restaurant Pause Déjeuner, tenu pendant de longues années par le regretté Alain Raimbert et son épouse, que Syed-Ali Raza a créé son nouveau restaurant. Un décor des Mille et une nuits, des banquettes en velours rouge et des sièges confortables, des lustres scintillants et des lumières colorées donnent une ambiance feutrée et conviviale autour d’un buffet garni de nombreux plats offrant un large choix. Sauce à la menthe, au tamarin ou un peu plus citronnée, presque comme de la confiture chargée de saveurs, à déguster, avec les entrées ou les nans. Salades, grillades, samossas aux légumes, une dizaine d’entrées chaudes et froides sont également proposées. « Nous avons entre huit et dix plats de légumes, viandes et crevettes servis chaque jour », explique Syed-Ali Raza.

Des classiques, comme le poulet au curry, le Butter Chicken ou le poulet Tika Massala sont quotidiennement au menu, tout comme le Dal Tadka, les savoureuses lentilles indiennes ou le Saag Paneer. Les clients peuvent apprécier les épinards hachés avec du fromages blanc, sans oublier le riz au safran et au fruits secs. Les amateurs apprécieront les légumes ou le poulet Biryani cuits avec du riz parfumé aux épices. Les gourmands se régaleront avec des desserts classiques maison : le gâteau de carottes ou de semoule et le riz au lait. « En plus des plats classiques proposés chaque jour, le chef Amir et son second de cuisine ajoutent des nouveautés pour permettre aux habitués de découvrir de nouvelles saveurs. Nous travaillons avec des produits frais », ajoute Syed-Ali Raza.

Le restaurant ne sert pas d’alcool mais outre les boissons fraîches et chaude, on peut y déguster la boisson douce et veloutée parfumée et acidulée tant recherchée des indiens, le lassi. Après deux mois de travaux, Syed-Ali Raza et son équipe sont heureux d’accueillir leur clientèle 7 jours sur 7, avec cette formule toute nouvelle à Dreux pour un restaurant indien et pakistanais : le buffet à volonté. L’établissement propose également des boites à emporter à 6,90€. « On remplit la boite du plat de son choix », indique le restaurateur. Le Punjab Mahal compte 120 places. « Nous pouvons accueillir des soirées, des banquets, des anniversaires et des mariages ».