La 7e édition du Concours du Pâté de Houdan, organisée par La Confrérie Gastronomique de la Poule et du Pâté de Houdan, présidée par Patrice Drevet, s’est tenue le jeudi 16 octobre 2025, au prestigieux Château de Neuville, à Gambais. Jury et membres de la confrérie de la poule et du pâté de Houdan se sont réunis à Gambais (Yvelines), dans la ferme du Domaine de Neuville, jeudi 16 octobre 2025, pour y déguster les productions d’une quinzaine de concurrents dont 7 professionnels et un apprenti. Le concours est ouvert aux professionnels et particuliers. Il s’est enrichi cette année d’une catégorie créative qui doit toutefois ne pas s’éloigner de la recette traditionnelle.
Le palmarès :
· Grand-Prix d'Honneur (toutes classes confondues) : Lowen Mayer, Ecole Ferrandi à Paris 6e 201
Classe I – Professionnels :
· Prix d’Honneur : Vianney Lecocq, École Ferrandi à Paris 6e 101
· Premier prix : Kevin Rafin, Le BR Traiteur à Gas (Eure-&-Loir) 104
· Deuxième prix : Camille Campillo, Maison Crauser & Bello à Lyon, 2e 107
Classe II – apprentis, élèves et stagiaires :
· Prix d'Honneur : Lowen Mayer, Ecole Ferrandi à Paris 6e
Classe III – Particuliers :
· Prix d'Honneur : Christine Fleurent à Saint-Lubin-de-La Haye (Eure-&-Loir) 303
· Premier prix : Michel Fraile à Malakoff (Hauts-de-Seine) 304
