Bee Fruit, faites le plein de vitamines !

Christophe est fils et petit-fils de marchands de fruits et légumes. Ce n’est pas dans la marmite qu’il est tombé quand il était petit, mais bien dans le panier du marché ! « Petit, je m’installais mon étal avec des palettes dans le jardin et je jouais au marché. J’ai travaillé avec mon père, à 10 ans je l’accompagnais à Rungis et j’adorais ça ! » Après son BTS, Christophe a travaillé à La Marnière, à La Queue-les-Yvelines pendant 9 ans, avec dans un coin de son esprit, l’envie d’avoir un jour sa propre boutique. Un saut en tant que salarié à Rungis, c’est finalement en novembre 2021, il y a 4 ans, qu’une opportunité s’offre à lui. Une boutique est disponible à Houdan. Sa femme, Amandine, originaire de Galluis, l’encourage à se lancer. « Houdan est un centre-ville atypique, il fonctionne très bien. La clientèle houdanaise est la plus gentille que j’ai eue ». Bee Fruit né donc avec l’idée de proposer les meilleurs produits, au meilleur prix. « Notre objectif c’est que notre clientèle nous fasse confiance et que l’on puisse lui faire plaisir avec les produits que nous lui proposons. Je me déplace 3 à 4 fois par semaine à Rungis pour toujours proposer des produits ultra frais ». Les fruits et légumes sont les stars de la boutique. Si une petite partie épicerie existe, elle met là aussi les fruits et légumes à l’honneur puisqu’il s’agit de soupes, jus de fruits ou encore sauces. 

Sur les étals colorés du primeur, on trouve des fruits sucrés, acidulés et exotiques. Christophe et Amandine essayent de proposer à leurs clients des fruits classiques mais également des variétés moins communes comme le citron caviar à la saveur unique, la grenadille, douce et acidulée, plus délicate que le fruit de la passion ou encore le pitaya jaune, fondant et juteux, parsemé de petites graines croquantes.

Pour les fêtes, le couple propose la composition de corbeilles de fruits et plateaux de fruits secs. Il commence par une base de clémentines à laquelle il ajoute des fruits exotiques, comme le mangoustan, le fruit du dragon ou le ramboutan, aussi appelé litchi chevelu, et un ananas Victoria. « On peut tout personnaliser, en fonction des envies et du budget des clients ». 

Côté légumes, pour les fêtes, les clients se régalent de mini légumes, de pommes de terre Vitelottes, et de légumes racines et anciens comme les crosnes, les topinambours ou la patate douce. « Nous avons aussi des champignons qui sont très appréciés à cette période, comme les morilles, les cèpes ou même de la truffe, sur commande » précise le commerçant. 

En quatre ans, Bee Fruit s’est fait des amis. « Nous avons tissé de beaux liens avec certains de nos clients. Avant de vouloir créer un commerce, nous rêvions avant tout de vivre une aventure humaine et participer à la vie du village. Nous avons réussi notre pari ! » Pour manger 5 fruits et légumes par jour, vous avez l’adresse, c’est Bee Fruit.