Journée portes ouvertes à l’AMAPlanète Bio

Cuisiner des légumes bio tout frais cueillis, porteurs de la terre du champ et de la rosée qui les a nourris, comme s’ils sortaient de notre jardin, se nourrir sainement avec des produits élaborés par des producteurs respectueux du bio, en soutenant l’agriculture locale, c’est possible en adhérant à l’AMAPlanète Bio de Dreux. Plusieurs producteurs bio sont engagés aux côtés de Benjamin Soulard, maraîcher à Fonville. Il s’agit d’Hélène Chaudry et Adrien Pelletier, paysans-boulangers à Broué Ferme d’Orvilliers, de Françoise et Bernard Cirou et leurs fils, producteurs de viande d’agneau, de porc, farines, pâtes, jus de pomme, bière et d’huile de tournesol à Brunelle. Il s’agit aussi de Sylvie et Christophe Lhoste, producteurs de fromages de chèvre à Longny-au-Perche (Orne), ainsi que Maxime Almeida, producteur de volailles et d’œufs et produits transformés à Civry-la-Forêt (Yvelines), Magalie Dupont et Sébastien Baumgarten, producteurs de plantes aromatiques, tisanes, sirops et vinaigres à Vaupillon et enfin, Arnaud Pelletier, pâtissier à Dreux.

« La distribution des paniers a lieu tous les jeudis. Le principe est de commander à l’avance en prenant un contrat à l’année avec chaque producteur en fonction des choix : légumes, viande, fromages, pain… Les inscriptions se font au mois de février-mars. On choisit un grand ou un demi-panier réparti sur 12 mois en fonction des besoins. Des légumes sont livrés tous les jeudis, selon la saison 5 légumes différents et jusqu’à 7 en été. Les fréquences de livraison sont différentes en fonction des produits. La viande est livrée une fois par mois ainsi que la pâtisserie. La boulangerie, c’est toutes les semaines », explique Thomas Jet, trésorier de l’association. « Les contrats précisent les engagements de l’adhérent et de chaque producteur. Le panier cette année coûte 14,50 €. Pour l’instant, nous sommes à la jointure des légumes d’hiver et ceux de printemps, avec un peu de patience le foisonnement des légumes d’été remplira les paniers. Cette régulation sur l’année permet une variété dans les paniers », précise Françoise Mager-Maury, présidente de l’AMAPlanète Bio de Dreux.

« Être Amapien, c’est être militant. Chacun assure son rôle, la préparation sur place des paniers et leur distribution ». La journée portes ouvertes s’inscrit dans l’action nationale Printemps Bio, initiée pour le Centre-Val de Loire par l’association Bio Centre. Prochainement un site AMAPJ sera créé pour faciliter les inscriptions.