Feridun Fidan est incontournable sur la ville de Dreux. Il s’y est installé en 2010. D’abord, boulevard Pasteur, puis en 2017, il ouvre son restaurant avenue du Général Leclerc, avant de s’installer avec son épouse Esra dans l’ancien restaurant inter-entreprises aux Châtelets, en 2021. La bonne nouvelle c’est que Feridun Fidan a retrouvé son restaurant mythique du centre-ville. Un endroit chaleureux et convivial où l’on peut découvrir toutes les spécialités turques cuisinées de façon familiales et savoureuses, « avec des produits frais et des frites maison », confie le restaurateur. Esra Fidan reste aux commandes du restaurant des Châtelets où se donnent rendez-vous les habitués du midi et les salariés des entreprises aux alentours. Le restaurant dispose d’une grande salle réservée aux mariages et réceptions. « Ici, en centre-ville, on vient le midi pour déjeuner, pour la coupure médiane, on vient en famille ou entre amis le midi et le soir pour déguster des spécialités turques », explique Feridun Fidan. Dans un cadre rustique et confortable, on oublie le temps pour s’évader vers le détroit du Bosphore et y découvrir toutes les saveurs d’une cuisine familiale et authentique. A la carte ou au menu ou en formules, des entrées rafraîchissantes au yaourt, à la menthe ou au concombre avec un filet d’huile d’olive, de la purée de poivrons rouge ou d’aubergines ou pour les gourmands un mélange de toutes ces saveurs. grillades, brochettes de poulet, côtelettes d’agneau, escalope milanaise, mais aussi casseroles de filet de bœuf, de kofté ou d’agneau au poivron rouge sont à découvrir tout comme les Durun, des sortes de galettes garnies sans oublier les Pidés, des pizzas turques aux saveurs méditerranéennes. Baklava et Künefe sont des petites douceurs de la fin du repas. Pour les petits gourmets, on trouve les nuggets, les cordons bleus, les brochettes et le Kofté avec des frites. Tout est possible chez Fidan, côté restaurant, côté traiteur, salle de réception, mais aussi petit déjeuner et formule rapide du midi… il suffit de pousser la porte !
