Quand vient le moment des fêtes, les vitrines se parent de mille lumières mais il en est certaines qui brillent de gourmandises. Le lèche-vitrine prend alors tout son sens. Les cordons-bleus, amateurs ou aguerris, ont déjà fouillé les méandres de Pinterest&Cie pour trouver la recette et sa déclinaison de l’amuse-bouche au dessert, qui suscitera les onomatopées rassasiées des invités. Le menu établi, la liste des ingrédients s’en suit. C’est ici que la balade gourmande commence. À l’Épicerie Gourmande, située Place Carnot on trouvera 1001 merveilles. On commence par l’apéritif, avec une sélection de vins, spiritueux, bières et Champagne. Pour les ingrédients principaux de vos recettes, là aussi vous aurez de quoi faire, avec de nombreux produits frais, ou secs, et de saison qui ne demandent qu’à être sublimés par votre talent de cuisinier. Pour la pièce de viande, on pensera évidemment à la Boucherie Du Centre de Pascal Brusco, artisan-boucher. Ses conseils et pièces savoureuses seront de précieux alliés derrière les fourneaux. Les saveurs fruitées se retrouvent, là encore, à l’Épicerie Gourmande. Sucrés, acidulés, colorés, laissez-vous guider par les conseils des vendeurs pour trouver les fruits parfaits mais surtout laissez-vous séduire par les compositions qu’ils réalisent. De véritables tableaux aux couleurs chatoyantes. Et parce que vous avez prévu d’épater les papilles de vos invités jusqu’au bout, offrez-leur un délicieux thé Dammann Frères et accompagnez-le d’une dernière gourmandise, un chocolat Cluizel. Vous avez tout ce qu’il vous faut, à vous de sublimer les produits et d’inviter vos convives à une table 100 % conchoise.
Et alors si la simple vue d’un couteau de cuisine vous donne envie de courir, mais que vous avez quand même relevé le défi de recevoir tout le monde à la maison, ne vous inquiétez pas. Là aussi, vos commerçants du Pays de Conches ont de quoi faire de votre table, la meilleure du Réveillon ! Dans les épiceries fines, on trouve des produits bruts mais aussi de délicieuses préparations. Les menus sont déjà affichés et les réservations lancées. Casa Altilio, épicerie fine 100 % italienne, nous fait déjà saliver. Ravioles de gambas, lotte rôtie aux agrumes ou encore Pannacotta au Foie Gras ne sont que quelques exemples de son menu des fêtes. Idées apéritives, entrées froides ou chaudes, foies gras, accompagnés d’un pain original créé par la boulangerie La Goulardise, plats cuisinés de viande ou de poisson, volailles festives et leurs accompagnements, vos artisans-traiteurs imaginent pour vous les meilleures recettes et les plus belles déclinaisons. Vous n’aurez plus qu’à réchauffer et récolter les compliments. Après tout, rien ne vous oblige à dévoiler vos secrets. Saveurs italiennes, cuisine traditionnelle ou contemporaine, de nombreux professionnels mettent leur savoir-faire au service de votre gourmandise. La boulangerie La Goulardise pourrait accompagner votre apéritif de pièces salées aux notes festives, la Boucherie du Centre vous proposer une belle pièce de viande et son accompagnement. Pour le poisson, n’hésitez pas à pousser votre barque jusqu’à l’Épicerie Gourmande, un poissonnier y élit régulièrement domicile ; un plateau de fruits de mer est du plus bel effet sur une table de fêtes. Enfin, pour le moment du fromage, là encore l’Épicerie Gourmande a la réponse. De somptueux plateaux préparés avec soin et goût. Une composition digne d’un 4* où chaque bouchée est un festival gustatif. Enfin, vient la note sucrée du repas. Une corbeille de fruits ravira les envies de légèreté mais la gourmandise, là encore, c’est le talent des pâtissiers du Pays de Conches, comme la pâtisserie Parmentier, qui la comblera. Bûches, entremets, tartes festives, vos professionnels rivalisent d’idées aussi esthétiques qu’exquises. Parfois, la course aux cadeaux est un calvaire alors qu’offrir un beau repas, c’est une attention tout aussi plaisante et réconfortante. Limitez la montagne de cadeaux et offrez à vos invités un moment gustatif qu’ils n’oublieront pas. Dans tous les cas, il sera local et concocté avec Amour. On n’en doute pas !
