Librefruit Origines, le goût et la qualité avant tout !

Née à Gisors, l'histoire familiale débute sur les traces de Madeleine, fille de maraîchers. Elle y pose ses valises en 1926 en compagnie de son mari pour y vendre ses fruits et légumes. Depuis, des générations entières, réunies autour de l'amour de la terre ont perpétué cette passion, jusqu'à Olivia et Julien Taviot, gérants de Librefruit Origines. C'est en 2006 que le couple crée sa boutique afin de partager son goût des bons produits, cultivés avec amour. En 2018, le concept évolue et devient Librefruit Origines. « Nous avons fait de nombreux travaux de transformations et avons souhaité un retour aux sources, afin de faire vivre à nos clients une expérience nouvelle tout en leur permettant de consommer des produits de qualité à des prix abordables » indique Julien Taviot. Profondément indépendants, les gérants disposent d'une surface de vente de 400 m2 comprenant un espace dégustation, utilisé chaque samedi pour des animations. 

Librefruit Origines est une histoire de passionnés mais aussi de motivés... 3 fois par semaine, en plein milieu de la nuit, Julien et ses collaborateurs arpentent les allées des halles de Rungis à la recherche de pépites gustatives. « Nous centrons nos sélections sur le goût plus que sur l'esthétisme du produit. En priorité, nous proposons du français, du local eurois auprès de Valentin, producteur de pommes, fraises, rhubarbe, Vincent et ses pommes de terre, oignons, et Clémence qui cultive ses carottes en pleine terre. Mais comme le bon terroir n'a pas de frontières, nous travaillons avec l'Italie et l'Espagne pour les agrumes ». Travaillant à flux tendu, Olivia, Julien et son équipe de 8 collaborateurs proposent des produits alliant qualité et fraîcheur optimales. « Nous récupérons un produit qui a nécessité beaucoup de temps et d'amour. Nous le respectons à sa juste valeur et l'accompagnons pour le sublimer ». Gérant l'acheminement des produits, l'attention est portée sur la rigueur et le soin du transport. « Nous gérons notre propre stockage sans stopper la maturation naturelle des fruits et légumes pour conserver leur goût ». 

Au sein de la boutique, les clients trouveront leur bonheur parmi un vaste espace primeur, épicerie, un coin cave, crèmerie et fromages à la coupe. « Notre sélection de fromages est minutieusement choisie pour son affinage et son goût ». La boutique propose également des paniers gourmands, corbeilles de fruits, planches apéritives et plateaux fondue et raclette.